Pensada para incentivar a consistência de normas relacionadas à segurança de alimentos, a certificação FSSC 22000 é reconhecida em todo o mundo. Ela fornece os requisitos necessários para garantir a segurança e a qualidade dos produtos na indústria de alimentos. Por...
Seguindo com os termos e conceitos de ameaças as quais a cadeia produtora e distribuidora de alimentos está susceptível, entramos na gestão de food defense ou defesa de alimentos, onde são abordadas as contaminações intencionais sem a finalidade de obter ganhos...
Comentários