Concursos: tudo que você precisa saber sobre Salmonela em aves
Nesse texto vamos descrever sobre a Salmonela, bactéria alvo do Programa Nacional de Sanidade Avícola (PNSA) e muito cobrado nas provas de concursos para cargos de veterinários. Com base em concursos anteriores, vamos fazer um breve resumo sobre as principais doenças...
Alimentos orgânicos: muito além do agrotóxico free
Em busca de uma nutrição mais saudável e alinhada a uma filosofia sustentável, muitas pessoas têm direcionado sua opção de compra para alimentos orgânicos, categoria essa que vai muito além da proibição do uso de agrotóxicos. Para entender todo o contexto de produção...
Concursos: tudo que você precisa saber sobre mormo
O mormo é uma doença endêmica no Brasil, alvo de prevenção, controle e erradicação no território nacional no âmbito do Programa Nacional de Sanidade dos Equídeos (PNSE). Sendo assim, conceitos como: agente etiológico, patogenia, epidemiologia, prevenção e controle são...
Como me preparar para investir em uma Pós-Graduação
Para ter uma carreira de sucesso, o profissional precisa construir seu caminho através de muita qualificação. Após concluir a faculdade, o próximo passo recomendado é iniciar uma pós-graduação. Se você tem planos de fazer essa modalidade de curso, mas ainda não sabe...
Concursos: tudo que você precisa saber sobre Anemia Infecciosa Equina (AIE)
Quando estamos nos preparando para futuros concursos, as doenças de notificação obrigatória como a anemia infecciosa equina – AIE – chamam atenção. Não é por menos, já que é uma das doenças alvo de prevenção, controle e erradicação pelo Ministério da Agricultura,...
Food defense
Seguindo com os termos e conceitos de ameaças as quais a cadeia produtora e distribuidora de alimentos está susceptível, entramos na gestão de food defense ou defesa de alimentos, onde são abordadas as contaminações intencionais sem a finalidade de obter ganhos...
Contaminação cruzada: o que é e como prevenir na indústria de alimentos
A Organização Mundial de Saúde (OMS) considera as doenças transmitidas por alimentos (DTA) uma grande preocupação de saúde pública global e estima que, a cada ano, elas causem o adoecimento de 1 a cada 10 pessoas. Além disso, as DTAs podem ser fatais, principalmente...
Febre aftosa: o status sanitário no Paraná
No texto de hoje vamos discorrer sobre a febre aftosa no estado do Paraná, que está se preparando para ser reconhecido internacionalmente como um território livre sem vacinação. Continue lendo para se manter atualizado, pois este tema tem grande chance de cair nos...
ISO 22000: guia completo de certificação na indústria de alimentos
A certificação ISO 22000 estabelece os requisitos de um Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos (SGSA) aplicável a toda a cadeia de alimentos, do campo ao consumidor. Para indústrias de Produtos de Origem Animal (POA) e Vegetal (POV), ela funciona como um...
Gestão da qualidade: o que é, como implementar e qual sua importância na indústria de alimentos
A gestão da qualidade é uma exigência para toda organização que tem o intuito de se manter competitiva e se perpetuar no mercado, pois é responsável por manter a plena satisfação dos clientes, também impactando colaboradores, fornecedores, investidores e parceiros....
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