Se considerarmos a origem dos alimentos e bebidas que consumimos diariamente, pode-se dizer que quase todos são produtos de origem vegetal, desde o óleo usado para fritura até o famoso combo cerveja com amendoim para acompanhar o jogo da seleção brasileira. A...
O controle biológico é extremamente importante para a agricultura brasileira e é agente fundamental para a redução na aplicação de agrotóxicos no cultivo de alimentos no Brasil. Porém, criar um modelo de controle biológico que seja adequado para o cultivo tem se...
Sabe-se que existem diferentes tipos de doenças transmitidas por alimentos, que podem causar enormes prejuízos aos cofres públicos devido aos gastos com medicamentos, hospitalizações e perda de produtividade no trabalho. Muitos profissionais da indústria de alimentos...
O mercado de trabalho na indústria de alimentos e serviços de alimentação está cada vez mais concorrido. E com isso, é normal que a busca por especialização em alimentos seja crescente. Para o mercado isso é ótimo, já que o nível intelectual dos profissionais se...
Se você trabalha na área e está na dúvida se vale ou não a pena fazer uma Pós-graduação em Alimentos, este artigo vai te ajudar! Fizemos uma análise breve do cenário atual e levantamos alguns argumentos que vão ajudar na sua decisão de forma bem racional. Vem com a...
Muita confusão tem sido feita em relação aos Programas de Autocontrole (PAC) que visam garantir a inocuidade dos alimentos. BPF, PPHO, APPCC e PAC às vezes são colocados na mesma definição ou então são tratados como iniciativas completamente separáveis quando, na...
Comentários