por Ifope
Postado em 14 de agosto de 2019 | Atualizado em 14 de agosto de 2019
Indústria de Alimentos
Nos últimos anos têm sido frequente ouvirmos sobre a famosa “crise” que atinge diversos segmentos no país. Mas e na área de alimentos? Esse cenário também é uma realidade? Como anda o crescimento da indústria de alimentos nos quesitos empregabilidade e impacto na...
por Ifope
Postado em 11 de julho de 2019 | Atualizado em 11 de julho de 2019
Indústria de Alimentos
A importância das Boas Práticas de Fabricação – BPF – em alimentos já é bem conhecida entre os profissionais da área, mas quando chega aquele momento de elaborar um documento – o Manual de BPF para a indústria de alimentos, aí tudo se complica, não...
por Ifope
Postado em 4 de julho de 2019 | Atualizado em 4 de julho de 2019
Indústria de Alimentos
Neste artigo falaremos sobre recolhimento e recall na indústria de alimentos: conceitos, como proceder de acordo com a legislação e sua relação com a rastreabilidade. Leia e entenda como funciona! Certamente você ouviu falar, no começo de 2019, que a Agência...
por Ifope
Postado em 19 de junho de 2019 | Atualizado em 19 de junho de 2019
Indústria de Alimentos
Diversas categorias profissionais podem atuar na área de segurança de alimentos como engenheiros de alimentos, médicos veterinários, tecnólogos em alimentos, nutricionistas, farmacêuticos entre outras, o que aumenta a concorrência e as dificuldades para o profissional...
por Ifope
Postado em 13 de junho de 2019 | Atualizado em 13 de junho de 2019
Indústria de Alimentos
A implementação do sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) e outros programas de autocontrole (PAC) nas indústrias de produtos de origem animal vem ganhando destaque e notoriedade depois que, recentemente a Ministra da Agricultura, Pecuária...
por Ifope
Postado em 9 de maio de 2019 | Atualizado em 10 de maio de 2019
Indústria de Alimentos, Uncategorized
Um assunto um tanto quanto controverso é o papel do Responsável Técnico (RT) na indústria de alimentos. São frequentes as discussões a respeito de quem pode exercer a profissão, quais são os direitos do RT, quais estabelecimentos necessitam contratá-lo, qual a sua...
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