Arquivos Indústria de Alimentos

Indústria de alimentos no Brasil: o cenário atual e as tendências do setor

por Ifope
Postado em 22 de janeiro de 2021 | Atualizado em 22 de janeiro de 2021
Indústria de Alimentos

O ramo alimentar está presente no dia a dia de qualquer cidadão brasileiro. Por isso, não é novidade dizer que a indústria de alimentos no Brasil compõe parcela importante da economia do país, conservando um peso significativo desde a sua implementação. Dentro...

Alimentos processados: o que são, características e diferenças dos alimentos in natura e ultraprocessados

por Ifope
Postado em 6 de janeiro de 2021 | Atualizado em 12 de janeiro de 2021
Indústria de Alimentos

Muito provavelmente, você já ouviu falar no termo alimento processado. Cada vez mais presente no nosso dia a dia, esse tipo de alimento costuma ser alvo de questionamentos sobre os possíveis malefícios para a saúde de quem o consome. Mas, você sabe mesmo o que são...

Inspeção post mortem: como é realizada e qual a importância desse processo

por Ifope
Postado em 24 de dezembro de 2020 | Atualizado em 12 de janeiro de 2021
Concursos Veterinários, Indústria de Alimentos

A inspeção post mortem é um processo muito importante para garantir a qualidade do produto que chega ao consumidor final. Mais do que isso, trata-se, também, de uma questão intimamente relacionada à saúde pública, uma vez que a inspeção da carne no abate de bovinos,...

Aditivos alimentares: o que são, para que servem e suas vantagens e desvantagens

por Ifope
Postado em 6 de novembro de 2020 | Atualizado em 6 de novembro de 2020
Indústria de Alimentos

Você sabe o que são aditivos alimentares e porque eles são usados? Produzir alimentos para venda que sejam de boa qualidade não é uma tarefa fácil. Muitos desses produtos passam por perdas e complicações ao longo do tempo, como alimentos que emboloram muito rápido,...

Rotulagem nutricional de alimentos – novas regras

por Ifope
Postado em 3 de novembro de 2020 | Atualizado em 3 de novembro de 2020
Indústria de Alimentos, Legislações

Recentemente, no dia 9 de outubro de 2020, a ANVISA publicou novas regras a respeito da rotulagem nutricional dos alimentos embalados. Vamos juntos descobrir o que mudou? Quais foram as novas regras publicadas? A RDC nº 429, de 08 de outubro de 2020, dispõe sobre a...

Melhoramento genético: o que é e como ele é usado na agricultura e pecuária

por Ifope
Postado em 2 de novembro de 2020 | Atualizado em 2 de novembro de 2020
Concursos Agrônomos, Concursos Veterinários, Indústria de Alimentos

Você sabe o que é melhoramento genético? Ainda que essa técnica não seja tão conhecida pela população, ela está presente na vida de todos os brasileiros. Seja na agricultura ou pecuária, o melhoramento genético foi uma das grandes colaborações da ciência para esses...

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