RDC 216: o que é e qual sua importância

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Você que trabalha na indústria de alimentos, sabe o que é a RDC 216? Trata-se de um Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. A RDC 216 de 2004 foi aprovada pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) para aperfeiçoar o controle...
Food Service: o que é e quais as tendências do mercado

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A indústria de alimentos é um dos segmentos mais rentáveis para a economia brasileira. Mas, além das fábricas e grandes indústrias, destacamos o papel especial que restaurantes e estabelecimentos de comida e bebida desempenham. Cada vez mais, esses locais ganham...