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Norma BRCGS: o que é e quais seus requisitos fundamentais

Norma BRCGS: o que é e quais seus requisitos fundamentais

Você sabe o que é segurança de alimentos? Muitas vezes confundida com a segurança alimentar (relacionadas com medidas públicas para garantir acesso à alimentação), a segurança de alimentos tem como objetivo o desenvolvimento de ações para garantir a qualidade dos...

Food Fraud: o que caracteriza as fraudes de alimentos

Food Fraud: o que caracteriza as fraudes de alimentos

No campo da segurança alimentar, têm-se discutido muito sobre Food Defense e Food Fraud. Isso porque esses temas são de alta relevância tanto para a credibilidade de empresas do setor, quanto para a saúde pública e segurança dos consumidores. Além disso, eles foram...

Concurso MAPA 2022-2024: uma realidade!

Concurso MAPA 2022-2024: uma realidade!

O concurso do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) já é uma realidade e está cada vez mais perto de acontecer. Os rumores de que não haveria concurso nos próximos anos caíram por terra após o Ministério Público Federal (MPF) enviar uma medida de...

Agricultura Preditiva: conceito e os impactos para o agronegócio

Agricultura Preditiva: conceito e os impactos para o agronegócio

Uma reportagem produzida pela InfoMoney fez um estudo sobre como a agricultura preditiva e autônoma é o futuro do agronegócio brasileiro. Com o aumento do acesso à internet nas fazendas brasileiras, a tendência é que o uso de tecnologias para guiar o agronegócio se...

Rastreabilidade de Alimentos: veja o que é e entenda como fazer

Rastreabilidade de Alimentos: veja o que é e entenda como fazer

Rastreabilidade dos alimentos é uma ferramenta que não deve ser utilizada somente para cumprir as exigências da legislação, mas principalmente para que seja garantida a qualidade dos produtos ao longo de toda a cadeia produtiva, possibilitando agilidade e objetividade nas ações de correção quando necessárias. Mas você sabe como funciona na prática esse sistema de […]

Carne PSE: o que é, como evitar e diferença para carne DFD

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De acordo com a Embrapa, a indústria da carne no Brasil representa grande influência no mercado nacional. A exportação de carne bovina atinge 3% do total de exportações e um faturamento de 6 bilhões de reais por anos. No entanto, fazer esse mercado rodar garantindo a qualidade do produto é uma tarefa complexa. Existem diversos […]

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