O leite é um alimento rico em nutrientes como proteínas, cálcio, carboidratos, gorduras e vitaminas sendo, a lactose, o principal carboidrato presente no leite dos mamíferos. A lactose é um açúcar que ao ser ingerido, é hidrolisado pela enzima lactase no intestino,...
por Ifope Postado em 24 de setembro de 2019 | Atualizado em 24 de setembro de 2019 Concursos Agrônomos
As pragas, doenças e plantas daninhas são os principais fatores que afetam a produtividade da lavoura e a qualidade dos alimentos produzidos. Dessa forma, preparamos para você algumas dicas de manejo que podem ser adotadas, prezando sempre, as Boas Práticas Agrícolas...
Todo profissional da área de alimentos já deve, ou pelo menos deveria, conhecer a RDC 275 de 21 de outubro de 2002 da ANVISA. A norma voltada para estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos que dispõe sobre dois itens: as regras sobre os Procedimentos...
por Ifope Postado em 17 de setembro de 2019 | Atualizado em 17 de setembro de 2019 Concursos Agrônomos
O uso da tecnologia de aplicação faz com o produtor tenha maior eficiência na utilização de defensivos agrícolas. Mas afinal, o que é Tecnologia de Aplicação? Como é utilizada na agricultura? De que maneira ela pode te ajudar a melhorar as aplicações de...
A indústria alimentícia tem se modernizado rapidamente, e com isso a disponibilidade e o consumo de alimentos industrializados vem crescendo continuamente, sendo o Brasil um dos principais produtores mundiais. Diante disso, garantir a autenticidade dos alimentos é uma...
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