Indústria Alimentícia: Crescimento e Impacto na Economia
Nos últimos anos têm sido frequente ouvirmos sobre a famosa “crise” que atinge diversos segmentos no país. Mas e na área de alimentos? Esse cenário também é uma realidade? Como anda o crescimento da indústria alimentícia nos quesitos empregabilidade e impacto na...
As Mulheres e o Mercado de Alimentos
O mundo globalizado, competitivo e com grandes avanços tecnológicos, passou a demandar, a partir do final do século passado, novas formas de organização do processo produtivo. Esse cenário abriu espaço para a maior participação das mulheres no mercado de trabalho, não...
Programa 5S: o que é e como implementar na indústria
Consumidores mais exigentes, tecnologia que avança cada vez mais rápido e exigência de que sua empresa seja mais produtiva. Conseguiu se enxergar nesse cenário? E como o programa 5s se encaixa nessa realidade? Atualmente, os desafios da gestão das empresas são os mais diversos possíveis. Se você, como gestor deseja que sua empresa acompanhe a evolução […]
Organismos geneticamente modificados: o que são, como são produzidos e suas regras específicas
À medida que a tecnologia avança, é possível fazer coisas que antes não eram nem imaginadas. Assim, há cerca de duas décadas, surgiu a Engenharia Genética, uma área nova que tornou possível fazer modificações em organismos vivos, de forma que passassem a apresentar...
SAC – Como fazer uma boa gestão das reclamações nas indústrias de alimentos?
Nas indústrias alimentícias, o SAC exerce um papel fundamental, sendo o setor responsável pelo atendimento das solicitações e reclamações dos clientes, e pelo repasse ao setor de qualidade, de forma que este possa conduzir ações para tratar as reclamações. É...
Intoxicação alimentar: o que é e como ela pode ser evitada
Conforme dados da Organização Mundial da Saúde (OMS), todos os anos, cerca de uma em cada dez pessoas em todo o mundo adoece devido ao consumo de alimentos contaminados. Esse número representa algo em torno de 600 milhões de pessoas. E, desse montante contaminado,...
Concursos: tudo que você precisa saber sobre Controle de Animais Sinantrópicos nas áreas urbanas
Você já deve ter se deparado com editais de concursos exigindo conhecimentos sobre animais sinantrópicos, não é mesmo? Esse tema é muito comum nas provas para cargos em prefeituras, em que o controle desses animais é de extrema importância para a saúde pública. ...
Toxoplasmose: entenda o que é, sintomas e como tratar
É muito provável que você já tenha ouvido falar na toxoplasmose. Em geral, quando se ouve falar nesse nome, logo vem à cabeça das pessoas o contágio feito por meio de gatos e o perigo que a doença representa para mulheres grávidas. Mas você sabe realmente o que...
Norma IFS (International Food Standard)
Você, que é concurseiro ou profissional da indústria de alimentos, com certeza já ouviu falar sobre as certificações voluntárias. Mas você está atualizado sobre o assunto? Não?! Então continue lendo o artigo de hoje para se manter informado sobre a norma IFS: por que...
Principais doenças transmitidas por leite e suas implicações na saúde pública
Amplamente consumido no Brasil e rico em nutrientes essenciais ao desenvolvimento e manutenção da saúde humana, o leite é um alimento completo que está presente no dia a dia na vida dos brasileiros. No entanto, caso seu processamento não seja realizado adequadamente,...
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