RDC 216: o que é e qual sua importância
Você que trabalha na indústria de alimentos, sabe o que é a RDC 216? Trata-se de um Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. A RDC 216 de 2004 foi aprovada pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) para aperfeiçoar o controle...
Hantavirose: quais as causas, sintomas e tratamento
Você já ouviu falar em hantavirose? Trata-se de uma doença bastante rara, que pode se manifestar como uma doença febril, aguda e inespecífica, ou de forma mais grave. Por ser um tema de importância para a saúde pública, tanto de interesse geral, como de interesse...
Leptospirose bovina: o que é, sintomas e como evitar
A leptospirose, apesar de ser uma doença muito rara nos homens, é bastante conhecida pela população no geral. Porém, você sabia que essa doença ataca outros animais além de humanos? Gatos, cães, animais selvagens, equinos, suínos e bovinos, por exemplo, podem ser...
Inspeção de qualidade: o que é, os tipos e o que faz o inspetor de qualidade
Entenda o que é a inspeção de qualidade, como ela é feita e quais as etapas e qual sua importância na indústria de alimentos.
Abate humanitário: o que é e qual sua importância
Você já ouviu falar em abate humanitário? É provável que sim, principalmente se você estiver ligado ao assunto como profissional ou estudante. A popularidade do assunto se deve ao fato de que a preocupação com o bem-estar animal é cada vez mais frequente para o setor...
Surtos alimentares: o que são, como acontecem e como controlar e evitar
Saiba o que são os surtos alimentares, como eles acontecem e como podem ser controlados e evitados.
Brucelose bovina: o que é, os sintomas e como evitar
A brucelose bovina é uma infecção altamente contagiosa, além de ser um tipo de zoonose, ou seja, é transmitida de animais para homens, e vice-versa. A brucelose é considerada de importância para a saúde pública, especialmente por afetar negativamente a produção de...
Food Service: o que é e quais as tendências do mercado
A indústria de alimentos é um dos segmentos mais rentáveis para a economia brasileira. Mas, além das fábricas e grandes indústrias, destacamos o papel especial que restaurantes e estabelecimentos de comida e bebida desempenham. Cada vez mais, esses locais ganham...
Engenharia de alimentos: o que é, como está o mercado e oportunidades de carreira
O mercado de alimentos é extremamente importante para a economia brasileira. Dados da Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação (ABIA) revelam que, em 2017, o Brasil exportou um montante equivalente a mais de US$ 217 Bilhões, que incluía alimentos in natura...
Avicultura: qual sua importância
A avicultura é um ramo da zootecnia dedicado à criação de aves para a produção de alimentos, especialmente carnes e ovos. Esse ramo representa um dos grandes pilares da economia brasileira, movimentando capital e gerando empregos. Nesse sentido, o Brasil é um...
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