Conforme dados da Organização Mundial da Saúde (OMS), todos os anos, cerca de uma em cada dez pessoas em todo o mundo adoece devido ao consumo de alimentos contaminados. Esse número representa algo em torno de 600 milhões de pessoas. E, desse montante contaminado,...
A Organização Mundial de Saúde (OMS) considera as doenças transmitidas por alimentos (DTA) uma grande preocupação de saúde pública global e estima que, a cada ano, elas causem o adoecimento de 1 a cada 10 pessoas. Além disso, as DTAs podem ser fatais, principalmente...
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