Só quem é mulher sabe os desafios que temos que enfrentar em várias esferas de nossas vidas e, no campo profissional, isso não é diferente. A faculdade de veterinária Lembro quando iniciei minha trajetória na Escola de Medicina Veterinária e Zootecnia (EMEVZ) na...
A escolha da profissão Eu me lembro até hoje como escolhi ser engenheira de alimentos. A verdade é que a gente escolhe a profissão cedo demais. Eu estava no 3º ano colegial, tinha 17 anos, e o vestibular estava se aproximando. Meus pais começaram a me questionar qual...
A criação de animais de qualquer tipo implica em saber que a exposição a possíveis doenças se torna mais segura quando existe uma vacina. Com os cavalos, então, não seria diferente, de forma que as vacinas para equinos são grandes aliadas na manutenção da saúde,...
HACCP é a sigla em inglês para Hazard Analysis and Critical Control Point, que pode ser traduzido para o português como Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC). O HACCP é, em linhas gerais, uma abordagem sistemática para garantir que os alimentos...
O ramo alimentar está presente no dia a dia de qualquer cidadão brasileiro. Por isso, não é novidade dizer que a indústria de alimentos no Brasil compõe parcela importante da economia do país, conservando um peso significativo desde a sua implementação. Dentro...
Comentários