Você sabe o que é SIF? SIF é a sigla para Serviço de Inspeção Federal. Sabemos que muitas siglas estão presentes no dia a dia do profissional da área de alimentos, mas além de saber o que elas significam, é necessário entender de onde elas surgiram e para que elas...
Assim como os seres humanos, as plantas são seres vivos que necessitam de alimentos para crescer e se desenvolver de maneira saudável. No caso das plantas, elas obtêm seu alimento através do solo. Essas substâncias das quais as plantas se alimentam são chamadas de...
Muito provavelmente, você já viu um “T” em um triângulo amarelo em algumas embalagens de alimentos. Esse símbolo aponta que aquele alimento é transgênico, ou seja, foi geneticamente modificado. Embora a presença de alimentos transgênicos seja cada vez mais...
A agricultura ocupa uma posição de muito destaque no cenário nacional. Cálculos do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), em parceria com a CNA, apontaram que, em 2020, o agronegócio representou 26,6% do Produto Interno Bruto do Brasil (PIB). Apesar...
A agricultura orgânica é uma prática que tem ganhado diversos seguidores nos últimos anos. A mudança de mentalidade da população, que cada vez mais busca uma alimentação saudável e sem produtos altamente tóxicos, tem feito com que muitos produtores mudem sua maneira...
Você sabe o que é licopeno? Um dos antioxidantes mais poderosos que existem e faz parte do grupo dos carotenoides, o licopeno é um nutriente vegetal com propriedades antioxidantes. Em especial, é a substância que concede a cor dos frutos vermelhos e rosados, como o...
Comentários