O Plano de Qualificação de Fornecedores de Leite – PQFL é uma ferramenta de controle elaborada pela indústria para auxiliá-la no desenvolvimento dos seus fornecedores de leite.
Nele é definida a política do laticínio em relação aos seus fornecedores de leite, contemplando a assistência técnica e gerencial, bem como a capacitação dos produtores, com foco em gestão da propriedade e implementação das boas práticas agropecuárias (BPA).
As vantagens do Plano de Qualificação de Fornecedores de Leite
O PQFL é um processo contínuo e evolutivo onde os esforços devem ser no sentido de qualificar os fornecedores, aprimorando as BPA’s, tendo como referência dados estatísticos de controle da matéria-prima, dos índices de produtividade, da rentabilidade, dentre outros parâmetros, além dos relatórios de auditorias realizadas.
A Instrução Normativa nº 77 de 26 de novembro de 2018 tornou obrigatória a descrição e implantação do Plano de Qualificação de Fornecedores de Leite.
A obrigatoriedade de qualificação de fornecedores não deve ser vista como mais um documento exigido pelo MAPA, mas sim como uma grande oportunidade para que laticínios melhorem a produtividade e o rendimento de seus processos e produtos. Além de promover o estímulo a uma pecuária mais profissional, por parte dos produtores rurais, o que resultará em melhoria da produtividade, qualidade e consequentemente da competitividade no setor.
O PQFL tem como objetivo aproximar produtores e indústria, visando maior desenvolvimento para o setor produtivo e segurança dos consumidores.
O Plano de Qualificação de Fornecedores de Leite traz como vantagens para a indústria uma melhoria na qualidade da matéria-prima, rendimento industrial, regularidade no fornecimento, além da fidelização do produtor.
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Plano de Qualificação de Fornecedores de Leite e a fidelização do produtor
Vale chamar atenção ao último ponto mencionado: a fidelização do produtor.
Evitar a troca constante de fornecedores de forma desnecessária (claro que não estamos falando aqui de casos extremos. A troca de fornecedores em alguns casos realmente é válida) gera uma redução de custos.
A troca de fornecedores envolve um alto custo e retrabalho, pois é necessário a reposição do volume perdido, replanejamento de toda a logística, além de ser necessário reavaliar pontos como qualidade do leite, risco ambiental, risco trabalhista e bem-estar animal no novo fornecedor.
As vantagens do plano para o produtor estão relacionadas com o aumento da produtividade, agregação de valor, rentabilidade e sustentabilidade.
Não podemos deixar de mencionar também os benefícios mútuos, para ambos os lados!
A implantação do Plano de Qualificação de Fornecedores de Leite promove a valorização do relacionamento entre fornecedor e indústria através da redução da barreira hierárquica e aumento da transparência entre as partes (o produtor passa a ter a liberdade de expor suas dificuldades para que a indústria auxilie e o capacite, assim como a indústria possui a liberdade de expor para o produtor suas demandas).
Passo a Passo para elaboração e implantação do Plano de Qualificação de Fornecedores de Leite
Agora que já sabemos do que se trata o PQFL, a legislação pertinente, seus objetivos e vantagens para o produtor e estabelecimento, vamos agora entender melhor como desenvolver e implantar esse plano!
Para elaborar e colocar em prática o PQFL, alguns passos devem ser seguidos. Vamos entender sobre cada um deles!
Identificação do estabelecimento
Na estrutura do Plano de Qualificação de Fornecedores de Leite devem estar descritas informações como:
- nome;
- CNPJ;
- esfera de inspeção;
- UF de registro do estabelecimento no serviço de inspeção;
- número de registro;
- endereço;
- telefone;
- responsável pelo plano;
- e volume de leite captado.
Diagnóstico da situação atual
O segundo passo é realização do diagnóstico da situação atual de cada um dos fornecedores.
Devem ser avaliados:
- a origem dos animais;
- tipo de ordenha;
- produtividade;
- nível tecnológico;
- nível de treinamento dos colaboradores;
- situação das BPA’s (Boas Práticas Agropecuárias);
- entre outros pontos que forem considerados pertinentes.
Descrição do diagnóstico atual
Após a finalização do diagnóstico, deve-se descrever a situação e condições de trabalho do fornecedor.
Nessa descrição é importante deixar claro também como foi realizada a pesquisa (Entrevistas, reuniões, quantas visitas
foram realizadas), etapas propostas e o cronograma de atividades.
Classificação dos fornecedores em categorias
Os fornecedores devem ser categorizados de acordo com o perfil, estágio de BPA’s ou outro parâmetro, desde que
justificado.
A categorização deve fazer com que cada grupo de fornecedores seja o mais homogêneo possível com relação aos parâmetros a serem melhorados para que as ações sejam específicas para aquela categoria.
Definição do tipo de ação/metodologia para cada categoria de fornecedor
Para cada categoria de fornecedores, o estabelecimento deve definir as ações a serem tomadas.
Essas ações devem ser específicas para cada categoria.
Dessa forma, a empresa pode treinar uma equipe para cada categoria de produtor para atender às especificidades. Para cada ação, deve ser descrita a metodologia a ser utilizada e os seus indicadores.
Avaliação das ações
Deve ser realizada uma análise crítica dos resultados da execução das ações, definição das ações corretivas ou medidas de melhorias, se for o caso e registros das ações corretivas.
Auditorias internas
Os estabelecimentos devem incluir o PQFL procedimentos de auditorias internas, que devem ser realizadas anualmente com o objetivo de avaliar a execução do plano, fazer ajustes e reclassificação dos fornecedores.
Documentação
As ações desenvolvidas devem ser registradas em documentos auditáveis que deverão ficar arquivados por 12 meses.
MAPA: Plano de Qualificação de Fornecedores de Leite
Não deixe de conferir o Guia Orientativo para Elaboração do PQFL e outros documentos de apoio disponibilizados no site do MAPA clicando aqui.
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