Só quem é mulher sabe os desafios que temos que enfrentar em várias esferas de nossas vidas e, no campo profissional, isso não é diferente. A faculdade de veterinária Lembro quando iniciei minha trajetória na Escola de Medicina Veterinária e Zootecnia (EMEVZ) na...
O ramo alimentar está presente no dia a dia de qualquer cidadão brasileiro. Por isso, não é novidade dizer que a indústria de alimentos no Brasil compõe parcela importante da economia do país, conservando um peso significativo desde a sua implementação. Dentro...
Um dos desafios continuamente enfrentados pelas indústrias de alimentos é garantir aos consumidores um produto livre de qualquer risco à saúde. Mesmo frente a esta situação, diversos profissionais da área preocupam-se em apenas realizar as análises microbiológicas...
É nítido o crescimento do mercado alimentício brasileiro nos últimos anos. E, conforme o mercado foi crescendo, as empresas se modernizando e a cadeia de produção de alimentos ficando mais complexa, também foram surgindo novas ferramentas e programas de gestão da...
Muitos profissionais precisam entender sobre conservação de alimentos, principalmente aqueles que atuam na produção dentro da indústria. Pensando em todo esse contexto, reunimos as principais informações sobre o assunto. Confira a seguir os principais métodos de...
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