A pesquisa por legislação de alimentos parece uma tarefa fácil, pois em uma rápida busca no Google encontramos facilmente a legislação desejada, não é verdade? Mas e se essa legislação estiver revogada ou tiver passado por alterações importantes? Imagine só se você...
Um dos maiores problemas enfrentados pela indústria de laticínios é o desenvolvimento de fungos indesejados em queijos. Estes fungos descaracterizam o produto causando o descarte total ou parcial dos queijos. Mas, uma das principais alterações causadas são as que...
A carga de estudo para concursos costuma ser extensa e pode ser difícil de assimilar, dependendo do conteúdo e do grau de complexidade da prova. Isso sem contar a necessidade de se manter sempre atualizado. Portanto, ter organização, foco e disciplina é...
A PL 1293/2021, conhecida como PL do Autocontrole, tem sido centro de debates no setor. Isso porque, desde sua aprovação, o projeto gerou posições divergentes de diversos setores da sociedade. Logo, devido a ampliação do debate, o projeto foi incluído como pauta a fim...
A ANVISA publicou dia 06 de julho de 2022 nova legislação que dispõe sobre padrões microbiológicos, aditivos, contaminantes e rotulagens. Essas mudanças são relevantes no que concerne às principais atividades do setor. Portanto, é preciso ficar atento a elas....
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