À medida que a tecnologia avança, é possível fazer coisas que antes não eram nem imaginadas. Assim, há cerca de duas décadas, surgiu a Engenharia Genética, uma área nova que tornou possível fazer modificações em organismos vivos, de forma que passassem a apresentar...
Nas indústrias alimentícias, o SAC exerce um papel fundamental, sendo o setor responsável pelo atendimento das solicitações e reclamações dos clientes, e pelo repasse ao setor de qualidade, de forma que este possa conduzir ações para tratar as reclamações. É...
Conforme dados da Organização Mundial da Saúde (OMS), todos os anos, cerca de uma em cada dez pessoas em todo o mundo adoece devido ao consumo de alimentos contaminados. Esse número representa algo em torno de 600 milhões de pessoas. E, desse montante contaminado,...
Você, que é concurseiro ou profissional da indústria de alimentos, com certeza já ouviu falar sobre as certificações voluntárias. Mas você está atualizado sobre o assunto? Não?! Então continue lendo o artigo de hoje para se manter informado sobre a norma IFS: por que...
Amplamente consumido no Brasil e rico em nutrientes essenciais ao desenvolvimento e manutenção da saúde humana, o leite é um alimento completo que está presente no dia a dia na vida dos brasileiros. No entanto, caso seu processamento não seja realizado adequadamente,...
O rótulo nada mais é do que algo que reúne todas as informações de um produto de maneira transcrita em sua embalagem. Tais informações podem estar expostas de forma escrita, gravada ou impressa na embalagem do produto, podendo ser, inclusive, visuais, como acontece em...
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