Pensada para incentivar a consistência de normas relacionadas à segurança de alimentos, a certificação FSSC 22000 é reconhecida em todo o mundo. Ela fornece os requisitos necessários para garantir a segurança e a qualidade dos produtos na indústria de alimentos. Por...
Continuando a série de textos publicados no blog do IFOPE, hoje vamos destacar os principais pontos do Plano Nacional de Prevenção da Influenza Aviária e de Controle e Prevenção da Doença de Newcastle. Como os editais trazem com mais frequência as Instruções...
Conhecer sobre os alimentos que consumimos é um passo importante rumo à alimentação saudável. E o primeiro contato que temos com o alimento e sua composição é através da embalagem e de sua rotulagem. Neste post, vamos explicar melhor sobre a importância dos rótulos e...
Você sabia que, para o alimento chegar à sua mesa, ele percorre uma série de caminhos diferentes? Antes de chegar à sua casa, o alimento passa por vários processos e locais, incluindo o mercado, o campo, a indústria, entre outros. Esse longo caminho expõe o produto ao...
Alguns dos objetivos comuns entre as indústrias de alimentos são a melhoria na eficiência dos processos, redução de custos e aumento de satisfação do consumidor. Para atingi-los, elas precisam de um profissional que trabalhe focado nesses ideais, como o gestor da...
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