A implementação do sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) e outros programas de autocontrole (PAC) nas indústrias de produtos de origem animal vem ganhando destaque e notoriedade depois que, recentemente, a Ministra da Agricultura,...
A procura pelo primeiro emprego costuma ser uma época de muitos desafios e dúvidas para quem está iniciando uma carreira. Se você está vivendo este momento, continue lendo porque no texto de hoje vamos dar 8 dicas para que você conquiste o seu primeiro emprego na...
Auditoria é um processo organizado de coleta de informações necessárias para avaliar se as ações planejadas são adequadas para conferir inocuidade dos alimentos. É uma atividade organizada e planejada e, por ser formal, baseia-se em regras e diretrizes previamente...
O texto de hoje é para você, engenheiro de alimentos recém-formado ou que deseja mudar de área. Venha conhecer o papel do engenheiro de alimentos na indústria: o mercado, a profissão e a perspectiva para o futuro. O mercado No Brasil, o mercado de trabalho na...
A produção sustentável, o consumo consciente e um melhor planejamento da continuidade dos elos nas diferentes cadeias agropecuárias são princípios fundamentais no século XXI, pois englobam uma série de conceitos e práticas que convergem para uma redução da perda e...
Você sabe qual o conceito de leite e como podemos classificá-lo? Quer entender a definição de leite, ficar por dentro das legislações atuais a respeito da qualidade do leite e de todas as questões envolvidas, desde a obtenção da matéria-prima até à entrega ao...
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